Kako napraviti salamuri češnjak
Sep 25, 2021
Materijali za rukovanje
Uklonite vanjsku kožicu češnjaka i podijelite je na režnjeve češnjaka.
Ukiseljeno
Nakon što operete češnjak, stavite ga u pranje, dodajte 100 grama soli, marinirajte 24 sata, ocijedite vodu, pokupite češnjak, posolite i marinirajte 12 do 24 sata.
Dodajte začin
Dodajte 120 grama soli i 2000 grama bijelog octa. Dvije smjese se stave u lonac i prokuhaju, a zatim se vatra ugasi. Tada ga zovemo slatko-kiseli umak.
Sterilizirajte i nastavite kiseliti
Mariniranu staklenku treba sterilizirati s devetkom. U staklenku stavite češnjak i u istu staklenku ulijte ohlađeni slatko-kiseli sok za mariniranje. Češnjak prelijte slatkim i kiselim sokom. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Ostavite da se ohladi i namače 15 do 20 dana.
