Sjedinjene Države: Monterey Mushrooms ostvario je dvostruki rast u proizvodnji karakterističnih gljiva i vrijednosti proizvoda
Jun 30, 2023
Nedavno se proizvodnja jestivih gljiva u Monterey Mushrooms u Sjedinjenim Državama odvija uredno.
"Ministarstvo poljoprivrede SAD-a naziva jestive gljive osim Agaricus bisporus i Agaricus martensii karakterističnim gljivama, a uobičajene su Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus itd." G. Stephen, potpredsjednik prodaje i poslovnog razvoja Monterey Mushroomsa, rekao je u intervjuu da tvrtka ima dovoljno zaliha karakterističnih gljiva. U usporedbi s istim razdobljem prošle godine, ukupna proizvodnja karakterističnih gljiva veća je za 9,7 posto, a vrijednost karakterističnih gljiva veća je za 32 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.
Služba za poljoprivredni marketing Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država dijeli karakteristične gljive u tri skupine, naime shiitake gljive, kamenice i druge vrste. G. Stephen je rekao: "Proizvodnja shiitake gljiva tvrtke porasla je za 8 posto, dok se proizvodnja shiitake gljiva smanjila, dok je proizvodnja drugih sorti porasla za 50 posto. Zapravo, proizvodnja drugih vrsta raste, čak i brže od shiitake gljiva
Poput drugih jestivih gljiva koje se komercijalno uzgajaju, specijalne gljive postigle su uzgoj tijekom cijele godine. U Pennsylvaniji su uzgajivači Agaricus bisporus vrlo koncentrirani, čineći 60 posto ukupnog broja u Sjedinjenim Državama. Za razliku od ovoga, specijalizirani uzgajivači gljiva u Sjedinjenim Državama nisu jako koncentrirani i raspoređeni su u većini saveznih država", dodao je Stephen.
Tvrtka Monterey Mushrooms osnovana je 1971. godine i sada uzgaja više od 200 milijuna funti svježih gljiva godišnje, uključujući bisporus i smeđe gljive.
Također se razumije da su prema podacima iz izvješća Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država cijene shiitake i pleurotusa ostale nepromijenjene u usporedbi s prethodnom godinom, dok su cijene karakterističnih gljiva poput maitakea, gljiva s okusom rakova, Pleurotus eryngii i Hericium erinaceus porasli su za 16 posto.
