Gljive povećavaju zdravlje i produžuju životni lanac
Oct 25, 2022
U području prehrane mikrobna hrana je zdrava hrana. Za proizvodnju jestivih gljiva nije potrebna upotreba kemijskih gnojiva i pesticida. Sadrži bogate proteine, gljivične polisaharide, triterpene, esencijalne aminokiseline, vitamine i razne minerale za ljudski organizam. Konkretno, sadržaj bjelančevina je 19 posto - 42 posto veći nego u ribi, peradi i jajima (udio bjelančevina u žitaricama, voću, povrću i jajima osim soje je jednoznamenkasti). Kilogram suhih gljiva odgovara 1,7 kg svinjskog mesa.
Također pokriva dva glavna polja zelene hrane i zdravlja života i zadovoljava potrebe ljudi za visokokvalitetnim životom od "dovoljno jesti" do "dobro se hraniti" i od "bolest ulazi na usta" do "bolest izlazi na usta ". U području medicine, biotehnologija je moćan alat za produljenje ljudskog životnog lanca.
