Poljska: Šampinjoni se dobro prodaju na europskom tržištu

Kada je riječ o poznatom proizvođaču jestivih gljiva u Europi, Poljska nije iznimka. Istodobno, Poljska je i veliki izvoznik jestivih gljiva u svijetu, s gotovo 50 vrsta proizvoda od jestivih gljiva u izvozu. Prije COVID-a-19, obujam izvoza jestivih gljiva u zemlji rastao je iz godine u godinu. Pogođen epidemijom, obujam izvoza je u padu posljednjih godina.

U Europi najmanje jedna trećina potrošnje jestivih gljiva dolazi iz Poljske. Bisporus gljive proizvedene u Poljskoj posebno su popularne na europskom tržištu i preferiraju ih potrošači u zemljama kao što su Ujedinjeno Kraljevstvo, Francuska, Njemačka i Italija.

U Poljskoj su jestive gljive vrlo popularne. U ranim fazama razvoja poljske industrije jestivih gljiva, metode uzgoja bile su vrlo primitivne. Danas, osim umjetno uzgojenih jestivih gljiva, zbog golemog šumskog područja, trgovina divljim gljivama u Poljskoj također je vrlo aktualna, posebno u pokrajini Lubuska, gdje su glavne sorte gljive kokošjeg ulja i vrganji.