Egipatski izvoz jestivih gljiva opadao je iz godine u godinu

Egipatski izvoz jestivih gljiva opada iz godine u godinu

1. Povijest jestivih gljiva

Može se reći da je povijest konzumacije gljiva možda stara koliko i povijest ljudske hrane, te da je postala jedan od glavnih stupova primitivnog društva. Mnoge zajednice koriste gljive kao izvor prehrane i lijekova tisućama godina. Žena u crvenom (Red Lady) pronađena je u grobnici El Mirón u sjevernoj Španjolskoj 2010. godine. Na njezinom zubnom kamencu otkriveni su tragovi gljiva poput vrganja. Prema analizi elemenata ugljika, nagađa se da bi se povijest jestivih gljiva trebala pratiti do prije 18700 godina. Osim toga, gljive su zabilježene u povijesti Kine, kulture Maja, stare Grčke, starog Egipta, starog Rima i tako dalje. Egipćani su vjerovali da su gljive dar boga Ozirisa čovječanstvu.

2. Trenutno stanje jestivih gljiva u Egiptu

Prije 20-ak godina Egipat je počeo masovno proizvoditi gljive i počelo se stvarati tržište svježih gljiva. U Egiptu ima mnogo jestivih gljiva, ali tržištem dominiraju uzgoj i prodaja bukovača i bisporusa. Glavni materijali za proizvodnju gljiva u Egiptu su sjeckana slama, pšenična slama i ljuske sjemena pamuka, a također rastu na raznim poljoprivrednim i industrijskim otpadima, kao što su piljevina, ljuske kikirikija, stari papir, rižine mekinje, lišće banane, bagasa, sojino zrno slame i slame od prosa itd. . Trenutna istraživanja egipatskih jestivih gljiva također su uglavnom usmjerena na Agaricus bisporus i područje evaluacije.