Način pripreme mariniranih gljiva

1. Namočite shiitake gljive u toploj vodi, odrežite korijenje jedno po jedno, isperite čistom vodom i ocijedite vodu;

2. U wok stavite ulje, nekoliko puta prodinstajte gljive, dodajte cimet, anis i pržite, zatim dodajte soja sos, šećer, rafiniranu sol, odgovarajuću količinu vode, poklopite i zakuhajte, prokuhajte laganoj vatri 30 minuta , Pustite gljive da olabave, usisajte dovoljno marinade, dodajte MSG kad je juha mala, prokuhajte marinadu na jakoj vatri, izvadite cimet i anis, pokapajte sezamovim uljem, stavite iz lonca , ulijte u zdjelu, ohladite i poslužite.