Kako dugo čuvati češnjak u staklenkama?

1. Odaberite svježi češnjak: Odaberite čvrste, čiste lukovice češnjaka.
2. Guljenje: Ogulite klinčiće, ostavite ih cijele ili ih nasjeckajte, ovisno o želji.
3. Blanširanje: režnjeve češnjaka blanširajte u kipućoj vodi oko 2 minute, zatim ih brzo ohladite u ledenoj vodi. To pomaže smanjiti gorčinu i bakterije.
4. Pakiranje: Blanširane režnjeve češnjaka čvrsto zapakirajte u sterilizirane staklenke. Ostavite malo prostora za glavu na vrhu.
5. Otopina salamure: Pripremite otopinu salamure (1 šalica vode, 1 šalica octa i sol po ukusu) i prelijte je preko češnjaka, pazeći da češnjevi budu potpuno potopljeni.
6. Zatvaranje: Čvrsto zatvorite staklenke i stavite ih u kipuću vodenu kupelj oko 10-15 minuta kako biste osigurali pravilno očuvanje.
7. Način čuvanja: Ohlađene staklenke čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku.

Ova metoda može zadržati češnjak sigurnim i aromatičnim nekoliko mjeseci!