Uloga i djelotvornost češnjaka

1. Antibakterijski i protuupalni

Češnjak je prirodni biljni antibiotik širokog spektra. Češnjak sadrži oko 2% alicina. Njegova baktericidna sposobnost je 1/10 penicilina. Otporan je na razne patogene bakterije poput stafilokoka, meningitisa, upale pluća, streptokoka, difterije i dizenterije. , trbušni tifus, paratifus, Mycobacterium tuberculosis i Vibrio cholerae imaju očite inhibitorne i ubijajuće učinke. Također može ubiti više vrsta patogenih gljivica i ankilostoma, pinworms i trihomonijaze. Konzumacija sirovog češnjaka učinkovit je način prevencije gripe i crijevnih infekcija. Ali treba napomenuti da se alicin lako uništava pod visokom temperaturom i gubi svoj baktericidni učinak.

2. Protiv raka

Učinak i djelotvornost salamure od češnjaka_Učinak i učinak octa od češnjaka_Učinak i učinak octa od češnjaka

Spojevi koji sadrže sumpor u češnjaku uglavnom djeluju u"početnoj fazi" tumorigeneze, poboljšanjem funkcije detoksikacije, ometanjem aktivacije kancerogena, sprječavanjem stvaranja raka, jačanjem imunološke funkcije, blokiranjem peroksidacije lipida i anti-mutacijom i na druge načine, kako bi se izbjegla transformacija normalnih stanica u stanice raka. Element u tragovima sadržan u češnjaku, selen može ubiti stanice raka i smanjiti učestalost raka.

3. Antiagregacija trombocita

Eterično ulje češnjaka ima učinak na inhibiciju agregacije trombocita. Njegov mehanizam je promjena fizikalnih i kemijskih svojstava membrane trombocita, čime utječe na funkciju branja i oslobađanja trombocita, inhibira receptor fibrinogena na membrani trombocita, inhibira vezanje trombocita i fibrinogena i utječe na membranu trombocita. Skupina sumpora na njemu mijenja funkciju trombocita.

Učinak i učinak češnjaka namočenog u ocat _Učinkovitost i učinak namočenog češnjaka u octu

4. Snižavanje lipida u krvi

Prema epidemiološkim istraživanjima, utvrđeno je da je u područjima gdje se dnevno pojede prosječno 20 grama češnjaka po osobi, stopa smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti znatno niža nego u područjima gdje se sirovi češnjak ne jede. Istraživači su testirali 50 ljudi u okrugu Laoshan i zamolili ih da jedu 50 grama sirovog češnjaka dnevno. Nakon 6 dana sadržaj ukupnog serumskog kolesterola, triglicerida i l3 lipoproteina bio je značajno niži nego prije pokusa. Redovita konzumacija sirovog češnjaka također utječe na snižavanje krvnog tlaka.