U kojim se receptima može koristiti smrznuti češnjak?

Smrznuti češnjak je vrsta češnjaka koja je posebno tretirana i čuvana na vrlo niskim temperaturama, a ima mnogo funkcija i učinaka. Ne samo da produljuje vijek trajanja, već ima i važnu ulogu u kuhanju. Evo nekoliko recepata za korištenje smrznutog češnjaka:

Pileća juha od gljiva i češnjaka:

Sastojci: Pileća krilca, gljive, smrznuti češnjak.
Praksa: Očistite pileća krilca, dlake od gljiva, smrznuti češnjak odmrznuti i nasjeckajte. Sve sastojke stavite u lonac, zakuhajte s vodom, smanjite vatru i kuhajte dok piletina ne bude gotova.
Brokula s češnjakom:

Sastojci: brokula, mljeveni češnjak, sol, ulje.
Praksa: Operite brokulu, izrežite male cvjetove, blanširajte i ostavite sa strane. Zagrijati wok s uljem, dodati smrznuti češnjak, pržiti dok ne zamiriše, zatim dodati brokulu, ravnomjerno popržiti i posoliti.
Krema od dagnji od češnjaka:

Sastojci: dagnje, češnjak, maslac, bijelo vino, sol, papar.
Praksa: Dagnje očistite, ogulite i nasjeckajte češnjak. U vruću tavu uliti ulje, otopiti maslac, dodati smrznuti češnjak i pržiti dok ne zamiriši, zatim dodati dagnje i pržiti, zaliti odgovarajućom količinom bijelog vina i kuhati dok se dagnje ne otvore, te na kraju posoliti i popapriti ukus.
Goveđi šašlik s češnjakom:

Sastojci: govedina, smrznuti češnjak, kumin u prahu, čili u prahu, sol, ulje.
Recept: govedinu narežite na male komadiće i marinirajte s kuminom u prahu, čilijem u prahu i soli. Na vrh stavite marinirane goveđe ražnjiće, pospite nasjeckanim smrznutim češnjakom i pecite na roštilju dok ne zapeče.
Pasirani češnjak:

Sastojci: svijetli sojin umak, balzamični ocat, sezamovo ulje, češnjak (koristite smrznuti češnjak), pire od češnjaka.
Način rada: Koru češnjaka stavite u tanjur i zgnječite, dodajte odgovarajuću količinu soli, malo octa i sezamovo ulje da dobijete pire od češnjaka. Narežite potrebno povrće poput krastavaca, mrkve i sl., umiješajte pasirani češnjak i poslužite.
Ovi recepti pokazuju raznoliku upotrebu smrznutog češnjaka u različitim jelima, što je i praktično i ukusno. Kroz razumnu kolokaciju i kuharske vještine, okus i nutritivna vrijednost jela mogu se znatno poboljšati.