Jesu li gljive jarkih boja otrovne? Najbolje je ne kušati gljive koje ne poznajete

Jesu li gljive jarkih boja otrovne?

Nakon ulaska u kišnu sezonu, razne vrste samoniklih gljiva snažno se razmnožavaju, a često dolazi i do slučajnog konzumiranja samoniklih otrovnih gljiva. Stručnjaci kažu da je uvriježeno narodno vjerovanje da su "jarko obojene gljive otrovne" zapravo zabluda u prepoznavanju otrovnih gljiva. Najbolji način je ne brati i probati olako gljive koje ne poznaješ.

Zabilježeno je da postoji nekoliko zabluda u određivanju jesu li gljive otrovne. Prvo, mnogi ljudi vjeruju da su jarko obojene gljive otrovne, dok obične obojene gljive nisu. Zapravo, nije lako razlučiti jesu li gljive otrovne na temelju njihove boje i oblika.

Drugo, neki ljudi kažu da su gljive koje se uzgajaju na tamnim i vlažnim mjestima otrovne, dok su gljive koje rastu na čistim mjestima kao što je pod borovima neotrovne. Ali neke otrovne vrste poput bijelih otrovnih kišobrana rastu u čistim i urednim borovim šumama, pa se ne može jednostavno prosuditi na temelju tih uvjeta.

U očima nekih ljudi, gljive s izlučevinama su otrovne. Međutim, neke otrovne gljive imaju napredne "kamuflažne tehnike", kao što je glatka površina podrijetko nabrane crne gljive, bez ljuski i sluzi, te odsutnost bakterijskih potporanja i prstenova na stabljici. Nakon što se proguta, može izazvati hemolitičke simptome, au teškim slučajevima može dovesti do zatajenja organa.

Osim toga, mnogi ljudi vjeruju da crvi i gljive napadnuti kukcima nisu otrovni, s obrazloženjem da čak ni crvi koji jedu otrovne gljive ne umiru. Zapravo, kod mnogih vrlo otrovnih gljiva također će izrasti crvi i crvi kada sazriju. Neke gljive su bezopasne za komarce i vinske mušice, ali mogu uzrokovati smrtonosnu štetu ljudima.

U narodu postoji i izreka da se gljive kuhaju zajedno sa srebrnim posuđem, češnjakom, rižom ili rogozom, a otrovne gljive se mogu detoksicirati kuhanjem na visokoj temperaturi ili s češnjakom. Stručnjaci kažu da ova metoda identifikacije nema znanstvenu osnovu. Češnjak nema detoksikacijski učinak, a srebrnina neće promijeniti boju kuhanjem s otrovnim gljivama.

Što učiniti ako slučajno pojedem otrovne gljive? Zabilježeno je da su klinički simptomi trovanja otrovnim gljivama vrlo složeni i promjenjivi. Otrovanje otrovnim gljivama može uzrokovati gastrointestinalne simptome kao što su mučnina, povraćanje, bolovi u trbuhu, proljev, itd. U teškim slučajevima može dovesti do konvulzija, grčeva, kome, pa čak i do teških simptoma kao što su halucinacije, hemoliza i oštećenje jetre. Stopa smrtnosti je izuzetno visoka. Ako slučajno progutate otrovne gljive, trebali biste odmah prstima ili štapićima pritisnuti bazu jezika kako biste izazvali povraćanje, a zatim uzmite toplu vodu oralno kako biste izazvali povraćanje više puta 2-3 puta dok se više ne mogu povratiti ostaci hrane. Obratite se hitnoj službi tijekom izazivanja povraćanja ili pošaljite pacijenta u bolnicu nakon izazivanja povraćanja. Nemojte izbjegavati odlazak u bolnicu jer su simptomi blagi ili se nisu pogoršali. Osim toga, otrovne gljive koje su konzumirane također treba zadržati kako bi se utvrdio uzrok trovanja; Liječnike treba obavijestiti da se radi o trovanju otrovnim gljivama radi ciljanog liječenja.

Liječnica podsjeća da, ako se nakon konzumacije gljiva osjećate loše, treba na vrijeme potražiti liječničku pomoć. Što se ranije započne, to je učinkovitije kontrolirati stanje i učinkovito smanjiti pojavu komplikacija.