Kako napraviti salamuri češnjak

1. Pripremite 400g svježeg češnjaka, najbolje s ljubičastom korom.

2. Najprije ogulite krajnji vanjski sloj prljave kože, nožem odrežite glavu i odrežite rep.

3. Nastavite guliti dok se ne pojave režnjevi češnjaka.

4. Pripremite 2000g rižinog octa (bijelog), 100g soli, 750g bijelog šećera i 750g smeđeg šećera.

5. U lonac uliti sve sastojke za mariniranje i prokuhati, samo otopiti šećer. Nemojte'ne morate dugo kuhati, ostavite da se ohladi nakon kuhanja.

6. Pripremite čistu staklenu zatvorenu staklenku kako biste osigurali da nema ulja i vode. Stavite glavice češnjaka unutra. Veće glavice češnjaka mogu se podijeliti na dva dijela radi lakšeg postavljanja.

7. Na kraju prelijte hladnim slatko-kiselim umakom, stavite etiketu na poklopac i čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Možete ga jesti nakon dva tjedna mariniranja.